04
Μαρ
09

Χταποδι στιφάδο

logo

Υλικά

-1 κιλό χταπόδι
-1 κιλό κρεμμύδια χοντροκομμένα
-1/2 ποτήρι λάδι
-2 σκελίδες σκόρδο
-1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
-5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
-2 φύλλα δάφνης
-Αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία

Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει για 3ο  λεπτά με μπόλικο νερό και λίγο ξύδι. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη κατσαρόλα και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το ζουμί του.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.Παράλληλα κόβουμε σε κομμάτια το χταπόδι και το βάζουμε στη κατσαρόλα με τα κρεμμύδια.Το αφήνουμε να σοταριστεί και προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ,την ντομάτα,το κόκκινο κρασί,τα φύλλα δάφνης,αλάτι,πιπέρι,και λίγο ζωμό από το χταπόδι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί και να δεσει η σάλτσα.

About these ads

2 Responses to “Χταποδι στιφάδο”


  1. 1 dimitris-dimitropoulos
    Ιανουαρίου 26, 2010 στις 5:52 μμ

    thank-you…!!!!!
    apisteyto fagito..!!!1
    me tin 3i prospatheia to petixa…!!!!
    na eisai kala
    san ergenis tha dokimaso kai alles sintages-sou..!!
    thanks-again..!!

  2. 2 katerinio
    Ιανουαρίου 26, 2010 στις 7:39 μμ

    Ευχαριστώ πολύ Δημήτρη!
    Αν δε κάψεις και κανένα φαί δε μαθαίνεις.. :-)


Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 938,525 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: