23
Ιαν.
09

Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα

Υλικά

-500 γρ. περίπου αμπελόφυλλα
-1 κολοκύθι
-1 μελιτζάνα
-1 πατάτα
-2 κρεμμύδια
-2 ντομάτες ώριμες
-1,5 κούπα ρύζι καρολίνα
-1 κούπα λάδι
-μαϊντανό
-άνηθο,αλάτι,πιπέρι
-χυμό από 2 λεμόνια

Προετοιμασία

Ζεματάμε τα φύλλα και τα βάζουμε σε ένα τρυπητό. Σε μια λεκάνη μέσα τρίβουμε στον τρίφτη τα κρεμμύδια, το κολοκύθι, τη μελιτζάνα τις ντομάτες και την πατάτα. Προσθέτουμε το μαϊντανό και τον άνηθο ψιλοκομμένα το αλάτι, το πιπέρι, το ρύζι πλυμένο και το λάδι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα ότι φύλλα χαλασμένα έχουμε.Παίρνουμε ένα ένα φύλλο και το γεμίζουμε με ένα κουταλάκι από την γέμιση και τα τυλίγουμε.Κατόπιν τα τοποθετούμε  κυκλικά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε μέσα ότι υγρά έχει βγάλει το μείγμα στην λεκάνη. Τέλος σκεπάζουμε τα ντολμαδάκια με ότι φύλλα περίσσεψαν και ένα βαρύ πιάτο και τους προσθέτουμε ζεστό νερό σχεδόν να καλύψει τα ντολμαδάκια. Βάζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου και 10 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.


0 Responses to “Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα”



  1. Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,178,199 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: