31
Ιαν.
09

Ρεβύθια με λεμόνι

Υλικά

-1/2 κιλό ρεβίθια
-1 κούπα περίπου λάδι
-2 κρεμμύδια
-1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
-1 κουταλιά της σούπας σόδα
-2 με 3 λεμόνια
-Αλάτι
-Πιπέρι

Προετοιμασία

Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια σε μία λεκάνη με χλιαρό νερό όπου έχουμε διαλύσει την σόδα. Στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι την μέση σχεδόν της κατσαρόλας . Μόλις το φαγητό αρχίσει να βράζει αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα τον αφρό και το αφήνουμε για 1/2 ώρα. Έπειτα τα σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό για να τον προσθέσουμε μετά. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το ζωμό ,αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ψηθούν. Λίγο πριν τα κατεβάσουμε διαλύουμε το αλεύρι με το λεμόνι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.


2 Responses to “Ρεβύθια με λεμόνι”


  1. 1 Εψιλον
    Μαρτίου 17, 2009 στο 6:12 μμ

    Είναι τα λεγόμενα ντελμπιέ έτσι;Ποτέ δεν κατάλαβα τι σημαίνει η λέξη

  2. 2 katerinio
    Μαρτίου 17, 2009 στο 6:57 μμ

    Ντελμπιέ μπορεί να ονομαστεί ότι είναι φτιαγμένο με λεμόνι και αλεύρι. Όπως πχ Κεντανές ντελμπιέ, λέμε τα πράσα, φτιαγμένα με λεμόνι και λίγο αλεύρι.Τέλος πάντων ότι κι αν είναι καλό θα είναι!!Ευχαριστώ για το σχόλιο!🙂


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,178,199 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: