03
Φεβ.
09

Χοχλιοί με πατάτες και κολοκυθάκια

logoΥλικά

-1 κιλό χοχλιούς
-6 μέτριες πατάτες
-5 κολοκυθάκια
-4 μέτριες ώριμες ντομάτες
-1/2 ποτήρι λάδι
-1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι
-πιπέρι

Προετοιμασία

Βάζουμε τους χοχλιούς σε μία λεκάνη με νερό και τους αφήνουμε μέσα μέχρι να βγάλουν έξω τα κεφάλια τους, τους ξεχωρίζουμε έαν έχουν κολλήσει μεταξύ τους. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και μόλις βράσει τους ρίχνουμε μέσα και τους αφήνουμε για δέκα λεπτά. Κατόπιν, πετάμε το νερό και τους καθαρίζουμε καλά. Πετάμε όσους δεν έχουν βγάλει το κεφάλι τους έξω και ξεπλένουμε πολύ καλά με κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι με τους χοχλιούς και το κρεμμύδι .Προσθέτουμε λίγο νερό και τ’ αφήνουμε για  30 λεπτά. Κατόπιν βάζουμε τις πατάτες κομμένες,τα κολοκυθάκια ολόκληρα, τις ντομάτες και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά(εαν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό)για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να δέσει η σάλτσα.

Advertisements

0 Responses to “Χοχλιοί με πατάτες και κολοκυθάκια”



  1. Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,241,988 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: