11
Φεβ.
09

Γεμιστά

logo

Υλικά

-12 μεγάλες ντομάτες  και πιπεριές
-1 1/2 κούπα λάδι
-2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
-12 γεμάτες κουταλιές σούπας ρύζι Καρολίνα
-½ ματσάκι μαϊντανό
-1 κουταλάκι ζάχαρη
-2 κουταλιές πελτέ
-5 πατάτες
-αλάτι
–πιπέρι
-ρίγανη

Προετοιμασία

Πλένουμε καλά τα λαχανικά.Κόβουμε τις ντομάτες από πάνω χωρίς να φύγει το καπάκι και τις αδειάζουμε καλά μ’ ένα κουτάλι σ’ ένα μπολ.Για τις πιπεριές τις κόβουμε από πάνω  και αφαιρούμε τα σπόρια και τις μεμβράνες από μέσα. Βάζουμε σ’ ένα ταψί ή σ’ ένα πυρέξ τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις αλατίζουμε μέσα.Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε 1/2 κούπα λάδι,το κρεμμύδι και σοτάρουμε ελαφρά.Το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι,την ντομάτα που βγάλαμε από τα γεμιστά λιωμένη, το αλάτι,το πιπέρι,την 1 κουταλιά πελτέ, το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.Κόβουμε τις πατάτες σ’ ένα μπολ μαζί με τον πελτέ αραιωμένο ,την ρίγανη,το αλάτι,το πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι. Ανακατεύουμε και τις τοποθετούμε ανάμεσα στα γεμιστά μαζί με το ζωμό τους.Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°c 1 ώρα περίπου.

Στα γεμιστά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνα,κολοκύθι ,πατάτα.Τα περνάω από τον χοντρό στον τρίφτη και τα  προσθέτω στην γέμιση με τα υπόλοιπα υλικά.


0 Responses to “Γεμιστά”



  1. Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,178,199 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: