05
Μάι.
09

Αγκινάρες με πατάτες ντελμπιέ

logoΥλικά

-10 αγκινάρες
-5 πατάτες
-1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-1 λεμόνι(το χυμό)
-2 κουταλιές αλεύρι
-αλάτι
-πιπέρι

Προετοιμασία

Kαθαρίζουμε τις αγκινάρες,αφαιρώντας τα φύλλα και τα χνούδια, και τις κόβουμε στα 4. Τις βάζουμε σ΄ένα δοχείο με νερό και το χυμό 2 λεμονιών για να μην μαυρίσουν. Καθαρίζουμε και τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις πατάτες και 2 ποτήρια ζεστό νερό αφήνουμε να σιγοβράζει για 10 λεπτά.  Στη συνέχεια προσθέτουμε τις αγκινάρες,τον άνηθο,αλάτι,πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να ετοιμαστούν και οι αγκινάρες. Eαν το θέλουμε πιο ζουμερό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμα. Μόλις είναι έτοιμο διαλύουμε το αλεύρι με το λεμόνι και λίγο ζωμό από το φαγητό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ελαφρά για να μην λιώσουμε τις αγκινάρες.

Advertisements

1 Response to “Αγκινάρες με πατάτες ντελμπιέ”


  1. 1 marika
    Μαρτίου 19, 2012 στο 2:09 μμ

    foberi sintagi kai oikonomiki sunithws oloi exoume patates kai kremmudakia to mono pou theloume einai i agkinares kai ton anitho


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,226,368 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: