21
May
09

Ντολμαδάκια με κιμά

logoΥλικά

-500 γρ. περίπου αμπελόφυλλα
-1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο κ΄χοιρινό
-1,5 κούπα ρύζι νυχάκι
-2 κρεμμύδια
-1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
-1 κούπα λάδι
-αλάτι,πιπέρι
-χυμό από 2 λεμόνια

Προετοιμασία

Ζεματάμε τα φύλλα και τα βάζουμε σ΄ ένα τρυπητό. Σε μια λεκάνη μέσα τρίβουμε στον τρίφτη τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά, τον μαϊντανό,αλάτι,πιπέρι,το ρύζι πλυμένο και το λάδι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα ότι φύλλα χαλασμένα έχουμε.Παίρνουμε ένα ένα φύλλο και το γεμίζουμε με ένα κουταλάκι από την γέμιση και τα τυλίγουμε. Κατόπιν τα τοποθετούμε κυκλικά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε μέσα ότι υγρά έχει βγάλει το μείγμα στην λεκάνη.  Τέλος σκεπάζουμε τα ντολμαδάκια με ότι φύλλα περίσσεψαν και ένα βαρύ πιάτο και τους προσθέτουμε ζεστό νερό σχεδόν να καλύψει τα ντολμαδάκια. Βάζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα περίπου και 10 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.


3 Responses to “Ντολμαδάκια με κιμά”


  1. 1 stiliano
    Μαΐου 23, 2009 στο 9:07 πμ

    Καλημέρα
    πρώτη φορά στο μπλογκ σου, είναι πραγματικά καταπληκτικό!!
    Θα τα ξαναπούμε..

  2. 2 katerinio
    Μαΐου 23, 2009 στο 8:40 μμ

    Ευχαριστώ πολύ Στυλιανέ!Ελπίζω να δοκιμάσεις και τις συνταγές μας.Τα λέμε…

  3. 3 Konstantinos.
    Οκτωβρίου 30, 2012 στο 1:43 πμ

    Νομίζω είναι η πιο απλή και αυθεντική συνταγή που έχω συναντήσει στην έρευνα μου, θα την κάνω αύριο. Ευχαριστούμε.


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,178,199 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: