17
Δεκ.
09

Χόρτα ομελέτα

Υλικά

-5 αυγά
-1 μερίδα χόρτα βρασμένα
-1 φλιτζανάκι λάδι
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Κύμινο

Προετοιμασία

Αυτή την συνταγή μας την έφτιαχνε συχνά η μάνα μου όταν είχαμε χόρτα βρασμένα και την επομένη μέρα είχαν περισσέψει. Οπότε για να μας ευχαριστήσει έκανε ομελέτα. Τα χόρτα μπορεί να είναι είτε ραδίκια, τσιμούλια ,βρούβες είτε ότι άλλο θέλουμε. Συνήθως δεν έβαζε κάτι άλλο μέσα. Όμως εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα ή φέτα.

Κόβουμε τα χόρτα εάν είναι μεγάλα και τα σουρώνουμε καλά από το νερό που τα έχουμε βράσει. Σ΄ενα τηγάνι βάζουμε το λάδι με τα χόρτα,αλάτι πιπέρι και το κύμινο, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Περιχύνουμε τα χόρτα με τα αυγά σε όλο το τηγάνι. Μ΄ένα πιρούνι ανακατεύουμε ελαφρά από πάνω τα χόρτα για να εισχωρήσει μέσα το αυγό. Πιάνουμε το τηγάνι από το χερούλι και το κουνάμε για να ξεκολλήσει το αυγό. Όταν ψηθεί από την μια πλευρά γυρνάμε την ομελέτα και από την άλλη. Πατάμε ελαφρά με το πιρούνι την ομελέτα και αφήνουμε να ψηθεί. Σερβίρουμε ζεστή σε μια πιατέλα.

Ούφ! Τα είπα. Ελπίζω να σας άρεσε. Απλή, θρεπτική και γρήγορη.


8 Responses to “Χόρτα ομελέτα”


  1. 1 ΜΑΝΟΣ
    Ιανουαρίου 29, 2010 στο 1:38 πμ

    Δηλαδή τι θες να πεις οτι η μαμά σε τάίζε μικρή χθεσινό φαγητό;;;;
    Τέλος πάντων, πιο καλή είναι με τα τσιμούλια!

  2. Μαρτίου 12, 2010 στο 9:44 μμ

    Κοίτα με παππού κρητικό και γιαγιά από την Μακεδονία, ήρθε και έδεσε γαστρονομικά για εμένα η καταγωγή… άσε την μητέρα μου (Ιταλία)! Το σάιτ σου, είνια πολύ ωραίο, η συγκεκριμένη συνταγή εξαιρετική… δώσε μου χόρτα και άσε με!

  3. 3 katerinio
    Μαρτίου 25, 2010 στο 12:27 πμ

    Ευχαριστώ πολύ!!🙂

  4. 4 Lena Priniotaki
    Μαρτίου 18, 2012 στο 10:26 μμ

    Καλησπέρα!
    Συγαρητήρια για τις όμορφες συνταγές.Σήμερα την έφτιαξα και εγώ την ομελέτα με τις βρούβες αφού βγήκα με την λιακάδα στην όμορφη εξοχή.Δοκίμασα να την εμπλουτίσω την συνταγή και έτσι αφού έβρασα τις βρούβες και τις στάγγισα ,έβαλα στο τηγάνι ένα πράσο άγριο ένα φρέσκο κρεμυδάκι τα τσιγάρισα και έβαλα τα χόρτα .Μαζί έτριψα και λίγο ξινόχοντρο.Αφού έβαλα τα αυγά πριν γυρίσω την ομελέτα απο την άλλη έβαλα μια μεγάκη κουταλιά γιαούρτι.Έγινε θαύμα!!!!

  5. 5 ANNA
    Μαρτίου 28, 2012 στο 3:33 μμ

    ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ !!!!

    ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ,ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΕΙΜΑΙ & ΕΓΩ,ΜΙΣΗ ΚΡΗΤΙΚΙΑ.

    ΟΠΩΣ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΕΤΕ,ΚΑΛΟ+ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ,ΚΑΛΟ ΚΡΑΣΙ + ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ,ΚΑΛΗ ΠΑΡΕΑ.

    ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ,ΚΟΠΕ΄ΛΙΑ ΚΑΙ ΚΟΠΕΛΙΕ΄Σ


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s


Καλώς ήλθατε στις Κρητικές Συνταγές…

Εδώ ίσως βρείτε μια καλή αφορμή να μείνετε σήμερα μέσα και να μαγειρέψετε κάτι πολύ σπεσιαλελε!:)

Κρητικές Συνταγές

Γίνε συνδρομητής στις Κρητικές Συνταγές


Μουσαφήριδες

  • 1,178,199 μέχρι εδά...

Translate the Cretan Recipes into different languages…


Αρέσει σε %d bloggers: