Υλικά
-1 κιλό μοσχάρι
-2 κρεμμύδια
-1 κιλό ώριμες ντομάτες
-1/2 κούπα λάδι
-1 δαφνόφυλλο
-Αλάτι
-Πιπέρι
Προετοιμασία
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε το μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια. Όταν αρχίσει να βράζει το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να μισοψηθεί. Κατόπιν σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,προσθέτουμε και τις ντομάτες ψιλοκομμένες το κρέας σουρωμένο,το δαφνόφυλλο,αλάτι,πιπέρι και 1 ποτήρι από το ζωμό του κρέατος και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
Κρητικές Συνταγές 